In den letzten Jahren hat das Thema der sogenannten Histamin-Intoleranz in den Medien viel Aufsehen erregt. Dabei wurde die Thematik in der Regel im Kontext einer Nahrungsmittelunverträglichkeit diskutiert. Betrachtet man die Reaktionen auf Histamin genau, so fällt auf, dass Nahrungsmittelquellen lediglich eine mögliche Erklärung für auftretende Beschwerden darstellen. Die Histaminproblematik ist wesentlich komplexer. Sie ist multikausal. In diesem Science Talk beleuchten wir die weiteren Facetten dieses medizinischen Chamäleons und die damit assoziierten Untersuchungsmöglichkeiten.

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